Le restaurant

Nous avons sélectionné les meilleures recettes des villes et régions de l’Inde (Cachemire, Bengale, Calcutta, Madras, Assam, Bangalore…).

Le chef vous propose des goûts et des arômes qui vous dépayseront mais les plats, bien que parfumés, ne sont relevés qu’à votre demande pour correspondre au mieux aux goûts de chacun.

Nos viandes grillées sont cuites dans un four traditionnel en terre (le Tandoori) après avoir été marinées avec des épices, c’est cette préparation qui est définie par le mot Tandoori.

Il ne faut pas confondre les plats curry indiens et les épices curry créole. Les carry indiens sont des plats cuits en sauce avec nos épices mais ne sont pas du tout relevés.

Pour accompagner vos mets, la boisson traditionnelle en Inde est le thé, qu’il soit nature, au lait, au gingembre ou au citron mais les vins rouges ou rosés accompagnent à merveille la cuisine indienne !

Tous nos plats sont préparés à la commande.